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Reporter
Tomoko B.

Nationality: Japan
Course: Home Cooking
Program: Summer Course
Period: May 8, 2023 –Jul. 28, 2023

とにかく料理が好き!色んな国の料理、例えばインド、タイ、モロッコ、トルコ等のお料理を自宅ではよく作ります。今回はイタリア料理を本場イタリアで学んで極めたいです。

Jul. 02, 2023 | Posted in Reports, Summer Course , | Tags:, Reporter: Tomoko B. | Course: Summer Intensive Course

Italian Home Cooking Summer Course (n7) – tomoko-b

Home Cooking blogPic1
鶏の肝を使ってペーストを作り、パンの上にのせて食べるクロスティーニを作りました。白ワインやハーブなどで肝独特の匂いも緩和されて、とっても美味しい。日本に帰ったら作りたい一品です。
Home Cooking blogPic2
スーパーで見かけるソーセージ。このまま焼いても美味しいですが、ミートソースを作る時に牛挽肉とこのソーセージの皮を破って中の豚ひき肉をミックスして使います。日本で言う合挽きですね。
Home Cooking blogPic3
このナイフ凄いでしょう!YouTubeで肉をこのナイフを使って細かく切っているのを見た事ありますが、野菜を細かくみじん切りするのにも便利です。
Home Cooking blogPic4
瓶の中には色んな野菜やソーセージの酢漬けが入っていて、これに新鮮野菜とただ合えるだけで簡単なサラダが出来上がります。時短料理ですね。これぞ家庭料理!
Home Cooking blogPic5
Pic5&6 先生が奮発してローストビーフを作って下さりました。とっても美味しかったです。
Home Cooking blogPic6
ローストビーフ
Home Cooking blogPic7.
Pic7&8 遠足でLucca に行きました。普段お会いする事のない他の学生さん達と交流ができて楽しかったです。
Home Cooking blogPic8
Lucca
Home Cooking blogPic9
フィレンツェでは6月24日は聖人ヨハネの日と言われる祝日です。溢れかえった人達がアルノ川周辺に集まり、色んなイベントが開催されてました。夜の花火は日本の花火大会を思い出します。

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