Accademia Riaci
Student Reports
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![](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/makoto-s.jpg)
Makoto S.
Country: Japan
Course: Gelato Course
Program: Summer Course
Period: Jul 31, 2023 – Sep 8, 2023
Aug. 31, 2023 | Posted in Reports, Summer Course , Student Reporter | Tags:Makoto SReporter: Makoto S. | Course:
Gelato Course (n1) – makoto-s
![Gelato Course blog](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/makoto-s_20230807_01.jpg)
機械のことについて学びました。ジェラテリアを持つことを目標にしているので、先生はどの機械は必須でどの機械はなくてもやっていけるかなど具体的なイメージを持って教えてくれるのでとても勉強になります。
![Gelato Course blog](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/makoto-s_20230807_02.jpg)
材料について学びました。材料(素材)の特徴を知ること、それをどう料理するか、そこが腕の見せ所なんだと感じました。出来合いのジャムを使うのか、生フルーツを使うのか、試行錯誤することがたくさんあるのは大変だけど面白い!
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レッスンの後にはいつもジェラートを食べさせてもらっています!スタッフが他のお客さんにおすすめしている会話などもヒントにしながら日々違う味を食べるようにしています!全部美味しい!
![Gelato Course blog](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/makoto-s_20230807_04.jpg)
毎日10種類以上のジェラートを作ります。時間のロスがないように順番も工夫してどんどん作っていきます。
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同じジェラートコースの先輩とレッスン終わりにディナーに行きました!もちろんジェラテリアも巡りました!
![Gelato Course blog](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/makoto-s_20230807_06.jpg)
夜10時過ぎてもジェラテリアはこの行列。フィレンツェのジェラートが日常に溶け込んでいる感じがとても好きです。
![Gelato Course blog](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/makoto-s_20230807_07.jpg)
大量の牛乳、大量の生クリーム・・・ジェラート作りは意外と体力勝負です!
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先輩に教えてもらって、移動はもっぱらシェアサイクル!トラムも値上がりしたし、節約!その分ジェラート食べて回りたいので!
![Gelato Course blog](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/makoto-s_20230807_09.jpg)
休みの日にはジェラート屋さんを巡ります。レッスンで習った知識がここで活かされます。粘度が強いもの、溶けにくいもの、いろんな視点でジェラートを観察しています。
![](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/yuki-y_20240715_01.jpg)
Interior Design Summer / Short Course (#10) – Yuki Y
留学生活も2か月半になり、イタリアやフィレンツェにも慣れてきました。インテリアショップはフィレンツェは少…
Language:
Reporter: Yuki Y.
Course:
Interior Design
![](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/rikako-f_20240715_00.jpg)
Jewelry Making Summer Course (#10) – Rikako F
The ring I started making last week is almost fini…
Language:
Reporter: Rikako F.
Course:
Jewelry Making
![](https://www.accademiariaci.info/wp-content/uploads/kha-tu-truong_20240715_01.jpg)
Furniture Design One-Year Course (#10) – K T Truong
My teacher gave me a requirement for this week, de…
Language:
Reporter: Kha Tu TRUONG
Course:
Interior Design
At Accademia Riaci, we are recruiting Course Reporters from our students. The students who are chosen to become Course Reporters are given 10 % of the tuition as their scholarship fee.
The Reporters who have submitted excellent reports will have his or her profile posted on our school website for the next 5 years as an alumnae and will be able to connect with their business chancesafter their graduation.
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