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Reporter
H. N.

Country: Japan
Course: Italian Home Cooking
Program: Summer Course
Period: Jul 17, 2023 – Sep 15, 2023

I have always been interested in studying abroad, and when I was given the opportunity to participate this time, I decided to take on the challenge. I love delicious food and alcohol, and would like to be able to recreate the taste of Italian home cooking at home. I would like to take home cooking lessons and go to various places to learn about Italy's local characteristics and culture.
ずっと留学に興味があり、今回参加するきっかけをもらえて挑戦しました。おいしい料理とお酒が好きで、自宅でイタリアの家庭の味を再現できるようになりたいです。家庭料理のレッスンと様々な場所に出かけて、イタリアの土地柄や文化も知っていきたいです。

Sep. 20, 2023 | Posted in Reports, Summer Course , | Tags:, Reporter: H. N. | Course: Summer Intensive Course

Italian Home Cooking Summer Course (n3) – hn

Home Cooking blogPic1
今週は家庭にお邪魔して家庭料理を習いました。
Home Cooking blogPic2
豚の塊肉を使ったアリスタはオレンジ風味の味付けでさわやかで軽く食べられました。
Home Cooking blogPic3
カットしたパンとナスで作るピザ風のアンティパスト。簡単においしく作れるレシピで日本でも作りたい1品!
Home Cooking blogPic4
初日に作ったラグーソースを使ってラザニアを作りました。家庭では一度に沢山の量を作り、それを色んな料理にアレンジするようです。2日寝かせたからか、これまで食べたラザニアの中で一番おいしかったです!
Home Cooking blogPic5
ロゼワインを飲みながらおいしくいただきました。デザートにプリンもあり、盛沢山でしたがどれも美味しくて食べきれちゃいました。
Home Cooking blogPic6
子どもが野菜を食べるように楽しく作る一皿。ペッシェフィント(偽りの魚)と呼ばれる料理で、ポテトサラダと生野菜で魚の形を作りました。アイデアを出しながら楽しく作ることができて、思い出の一皿になりそうです!
Home Cooking blogPic7.
チョコのサラミと呼ばれるお菓子。言葉通り、見た目はサラミに見えるようクッキーを砕いて混ぜます。こういったお菓子を作れるのは家庭料理ならではだな~と思います。
Home Cooking blogPic8
レッスンの後、フィレンツェを本拠地とするセリエAのサッカーチームの試合を見に行きました。ヨーロッパのリーグ予選でとても盛り上がっていて、テレビで見ているのとリアルで見るのでは全然違ってびっくりしました。試合は勝利で終わりとても気分のいい1日になりました。
Home Cooking blogPic9
今は桃が旬で、桃を使ったタルトを教えてもらいました。余ったタルト生地でクッキーも作って楽しい時間でした。桃は本当に美味しくて沢山食べてしまいました。
Home Cooking blogPic10
カルチャーアクティビティでアレッツォに行きました。月に一度の蚤の市が開催されていてアンティーク品がたくさん売られていました。テーブルクロスを買ったので、フィレンツェで学んだ料理を振舞う時に使いたいと思います。
Home Cooking blogPic11
イタリアの国立美術館・博物館が無料で開館する日だったので、アカデミア美術館に行きました。ダビデ像は思ったよりも壮大で鳥肌が立ちました。その後もピッティ宮殿やボーボリ庭園を観光しました。

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