Accademia Riaci
Student Reports

Read all class reports from our students!

Reporter
Tomoyuki M.

Nationality: Japan
Course: Home Cooking
Program: Summer Course
Period: Jun. 19, 2023 –Jun. 30, 2023

私はイタリアが好きで、イタリア料理を食べるのが好きで、イタリア料理を作るのが好きで今回、フィレンツェ料理学園の家庭料理コースに参加しました。
仕事は料理とは全く関係なくイタリアには定期的に来ておりますが、今回初めて料理学校に通う事になりました。

Jul. 12, 2023 | Posted in Reports, Summer Course , | Tags:, Reporter: Tomoyuki M. | Course: Summer Intensive Course

Italian Home Cooking Summer Course (n2) – tomoyuki-m

6/26
家庭料理コースに2週目。この日のメニューは赤玉葱とズッキーニの香草焼きに牛肉、鶏肉、豚肉のサルシッチャと野菜の串焼きにプッタネスカのスパゲッティーでした。
Home Cooking blog6/26
Home Cooking blog6/26
6/27
授業最終週の休みはフィレンツェのチェントロにあるジェラテリアやトリッパ屋台、トラットリア、リストランテと1日中ゆったりと食べ歩きタイム。
Home Cooking blog6/27
Home Cooking blog6/27
Home Cooking blog6/27
Home Cooking blog6/27
6/28
この日はアンティパストにフェガートのブルスケッタにプリモは茄子、人参、ズッキーニ等のベルドゥーレのペンネとセコンドは鶏胸肉のマスタード和えに締めのドルチェはリンゴのタルト。
Home Cooking blog6/28
Home Cooking blog6/28
Home Cooking blog6/28
6/29
この日は花ズッキーニにリコッタを詰めてオーブン焼きにしたアンティパストにプリモはベシャメルソースのラザニアとジェノベーゼのトロフィエ。フォルマジョやクリームを使用した少し重めの料理が中心だった為にドルチェはサッパリとフルーツ具沢山のマチェドニアで。
Home Cooking blog6/29
Home Cooking blog6/29
Home Cooking blog6/29
Home Cooking blog6/29
6/30
授業最終日のメニューはポモドーリのサラダに、生地から手作りしたラザニアとソースはボロネーゼで。締めのドルチェはココナッツ風味のお米の冷製リゾット。
授業終了後は先生からの卒業証書の贈呈があり、この日の夜はクラスメイトを招いて自宅にてフィレンツェでのウルティマフェスタを開催。
7/1
翌日の土曜はフィレンツェのご贔屓にしているリストランテ、トラットリア、屋台やジェラテリアへ最後の挨拶廻りを含めた食べ歩き。
Home Cooking blog7/1
Home Cooking blog7/1
7/2
フィレンツェ最終日の日曜は早朝からミケランジェロ広場に行ってフィレンツェの絶景を眺めて昼はフィレンツェの家族と会食して、夜もフィレンツェの家族と自宅で最期のチェーナ。フィレンツェでの時間はあっという間でしたが充実した日々を過ごす事が出来ました。
Home Cooking blog7/2
Home Cooking blog7/2

Comment

OTHER REPORT

Furniture Design One-Year Course (#5) – K T Truong

This fourth week in Florence I had plenty interestin…
Language:   Reporter: Kha Tu TRUONG
Course: Interior Design

Read more

Jewelry Making Summer Course (#5) – Rikako F

We went to the stone shop to buy stones for the cl…
Language:   Reporter: Rikako F.
Course: Jewelry Making

Read more

Bag Making Summer Course (#4) – Yang Guk HONG

I finished two bags this week. One is a backpack. I…
Language:   Reporter: Yang Guk HONG
Course: Bag Making & Leather Arts

Read more

more

CONTACT US

At Accademia Riaci, we are recruiting Course Reporters from our students. The students who are chosen to become Course Reporters are given 10 % of the tuition as their scholarship fee.
The Reporters who have submitted excellent reports will have his or her profile posted on our school website for the next 5 years as an alumnae and will be able to connect with their business chancesafter their graduation.

Read more


    © 2024 Accademia Riaci. All rights reserved, P.I. IT02344480484 | "Accademia Riaci - International School of Arts, Design, Cooking, and Italian Language in Florence, Italy" | GENERAL CONDITIONS