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Reporter
H. N.

Country: Japan
Course: Italian Home Cooking
Program: Summer Course
Period: Jul 17, 2023 – Sep 15, 2023

I have always been interested in studying abroad, and when I was given the opportunity to participate this time, I decided to take on the challenge. I love delicious food and alcohol, and would like to be able to recreate the taste of Italian home cooking at home. I would like to take home cooking lessons and go to various places to learn about Italy's local characteristics and culture.
ずっと留学に興味があり、今回参加するきっかけをもらえて挑戦しました。おいしい料理とお酒が好きで、自宅でイタリアの家庭の味を再現できるようになりたいです。家庭料理のレッスンと様々な場所に出かけて、イタリアの土地柄や文化も知っていきたいです。

Aug. 07, 2023 | Posted in Reports, Summer Course , | Tags:, Reporter: H. N. | Course: Summer Intensive Course

Italian Home Cooking Summer Course (n2) – hn

Home Cooking blogPic1
オレッキエッテという種類のパスタで、耳(オレッキオ)の形に似ているからこの名前がついたそうです。
Home Cooking blogPic2
この日はトリッパのトマト煮込みを作りました。トリッパは牛の胃袋を使った料理です。モツが好きなので作ってみたかった料理の一つでした!臭みは全くなく、柔らかくてとても美味しかったです。
Home Cooking blogPic3
イタリアのドルチェと言えばティラミス!クリームやチーズが溶けないようにスピードが大事になりますが、見た目もきれいに整えて作るのが難しかったです。
Home Cooking blogPic4
豚肉にローズマリーやセージなどを入れてオーブンで焼きました。見た目から美味しさが伝わりますが、肉の臭みは消えていて、とっても美味しかったです。
Home Cooking blogPic5
オプションでとったピッツァ作りのレッスンです。先生のご自宅でピザの作り方を教わりました。家庭の味を学びながら、家族の話やたわいもない話をしながらのレッスンはとても楽しかったです。作業の途中でエスプレッソを出してくださり、イタリア人の日常を体験できました。
Home Cooking blogPic6
町を散策していたら飛行機雲がたくさん!町並みはいつも素敵で癒されます。
Home Cooking blogPic7.
麦のサラダ。日本ではあまり麦を食べる機会はないのですが、このサラダは軽くてパクパク食べてしまいました。夏に食べるサラダということで、日本に帰国したら暑さが過ぎる前に日本で買えそうな食材で作ってみたいです。
Home Cooking blogPic8
シャワー生活が続いていたので、温泉に入りたいと思いモンテカティーニ・テルメに行きました。ヨーロッパの温泉は日本と違いプールのような施設ですが、あたたかいお湯につかって癒されました。
Home Cooking blogPic9
モンテカティーニ・テルメからケーブルカーに乗って、小さな村モンテカティーニ・アルトにも足を延ばしました。カラフルなお家や街並みは可愛らしく、丘から見下ろすトスカーナの景色も素敵でした。

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