Accademia Riaci
Students' Blog

Up-to-date report from one of our students!

Reporter
Yuri K.

Nationality: Japan
Course: Home Cooking
Program: Summer Course
Period: Jul. 11, 2022 – Jul. 22, 2022

世界の料理作りが好きで、2週間の家庭料理コース(サマーコース)に参加しました。料理に関わる仕事もしていませんし、得意という訳でもありません!完全に自分の趣味を深める為に参加しました。

Aug. 06, 2022 | Posted in Blog, Summer Intensive Course , | Tags:, | Language:
Reporter: Yuri K. | Course: Summer Intensive Course

Home Cooking vol.2 (Summer Course – Yuri K)

Home Cooking blogミケランジェロ広場
先生にミケランジェロ広場がとても綺麗だと教えて頂き、同じコースの生徒さんと一緒に夕暮れのミケランジェロ広場へ。生徒さんがこの日最終日だったので、最後に一緒にフィレンツェを一望出来てとても良い思い出になりました。
Home Cooking blog海へ
お休みの日に別のコースの生徒さんと「Castglioncello」という海へ行きました。フィレンツェから2時間程とちょっと遠いですが、小旅行の気分でとても楽しかったです。
Home Cooking blogお休みの日にトスカーナ料理のレストランへ
海の帰りに料理のレッスンを受けているレストランへディナーへ行きました。こちらもバウチャーの利用ができました。レストランで食べるイタリア料理もとっても美味しかったです。
Home Cooking blogニョッキ
ニョッキも手作りです。とても簡単かつ美味しくてビックリしました!
Home Cooking blogアートビジット
今回のアートビジットは「フィレンツェ有名箇所の散策」でした。ドゥオモやシニョリーア広場、ウフィツィ美術館(外観)等に関して学びました。
歴史を知れてとても面白かったです。
Home Cooking blog魚介中心の料理レッスン
この日は魚介を中心とした料理を学びました。
ボンゴレのパスタは出汁作りから学びました。手が込んでいてとても美味しかったです!他の生徒さんとも今まで食べたパスタで一番美味しい!と大絶賛の美味しさでした。
Home Cooking blogティラミス
先生ごとにティラミス作りを学びました。
2人の先生からそれぞれ教わったことで、盛り付け方や作り方を広く学ぶことが出来ました。ティラミスはとても簡単に作ることが出来ます。自分オリジナルのティラミス作りを極めたいなと思いました。
Home Cooking blogウフィツィ美術館へ
レッスン後にウフィツィ美術館へ。日本でもとても有名なボッティチェリの「ヴィーナスの誕生」や、ミケランジェロ、ダヴィンチ等が収蔵されています。予約をしなくてもスムーズに入ることが出来ました。
Home Cooking blogカフェ
ドリンクバウチャーの利用ができるカフェが二ヵ所ありました。どちらも店員さんがフランクで居心地が良い素敵なカフェでした。異国の地で何度も通う「行きつけのカフェ」が出来たことが嬉しかったです。
Home Cooking blogフィレンツェの2週間はあっという間でした。フィレンツェに着いてすぐは暑さと蚊の多さで不安も多かったですが(笑)徐々に蚊と暑さにも慣れていきました。イタリア料理を学べたことはもちろんのこと、フィレンツェ観光や同じ趣味の友人もでき、とても充実した2週間を過ごすことが出来ました。参加して本当に良かったです!

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