Students' report

Up-to-date report from one of our students!

Momoko MIYAZAWA
Reporter
Momoko MIYAZAWA

Nationality: Japan
Course: Internship
Program: Internship
Period: Jul. 2,2015- Jun. 3,2016

アカデミアリアチのアシスタントをしています。
日本人の旦那さん共々インターン中で、フィレンツェから電車で1時間30分ほど離れたアレッツォのそのまた田舎に住んでいます。都会では味わえないイベントや食べ物、友達の事、家に入り浸っている野良猫「黒さん」の事、そして学校での事を発信していこうと思います。

Feb. 05, 2016 | Posted in Blog, Internship , | Tags:, | Language:
Reporter: Momoko MIYAZAWA | Course: Internship

Internship 9-Internship Course 2015 (Assistant2)

新オリーブオイル

先週近所の友人達とレストランに行ってきました。
今回は新オリーブオイルを堪能したのですが、完全予約制で、メニューもこの日だけの特別なものでした。

Momoko MIYAZAWA_20151125_01

Momoko MIYAZAWA_20151125_02

席に着くなり直ぐに瓶に入った新オリーブオイルが出てきました。

Momoko MIYAZAWA_20151125_04

Momoko MIYAZAWA_20151125_05

Momoko MIYAZAWA_20151125_06

Momoko MIYAZAWA_20151125_07

Momoko MIYAZAWA_20151125_03

これに好みで塩や胡椒をかけ、パンや生野菜に付けて食べます。
今回オリーブオイルと混ぜた塩は、赤ワインの芳香をつけた紫の塩、胡椒はカラフルな季節の胡椒で、日本ではあまり見ることのないタイプでした。

Momoko MIYAZAWA_20151125_08

パンは「Bruschetta(ブルスケッタ)」と言ってにんにくを擦り込んでオリーブオイルと塩、胡椒で食べるイタリア式の食べ方で食べました。
この食べ方は初めてやったのですが、にんにくのパンチと新オリーブオイルの相性が良く、とても美味しかったです。
生野菜と一緒に出てきた黒キャベツをのせたクロスティーニも、この時期にしか食べる事が出来ないスペシャルな一品でした。

Momoko MIYAZAWA_20151125_09

Momoko MIYAZAWA_20151125_10

Momoko MIYAZAWA_20151125_11

Momoko MIYAZAWA_20151125_12

その後、以前サルデーニャ料理で紹介した堅く焼いた薄いパン「Carasau(カラサウ)」が出て口直し、そしてメインの豚の串焼き、付け合せの数種類の茹で豆を食べました。
豚の串焼きはトスカーナ料理だったので味がすごく濃くてご飯ではなく、パンがとってもすすみましたw

Momoko MIYAZAWA_20151125_13

Momoko MIYAZAWA_20151125_14

Momoko MIYAZAWA_20151125_16

Momoko MIYAZAWA_20151125_17

Momoko MIYAZAWA_20151125_15

ドルチェは切り分けられたタルトがたくさん出てきました。
左から、イチゴのタルト・オレンジのタルト・ヌテッラと木の実のタルト・チーズのタルトです。
蒸留酒ワインをみんなでたしなみながらいただきました。

Momoko MIYAZAWA_20151125_18

Momoko MIYAZAWA_20151125_19

お会計を終えてお店を出て気づいたのですが、このお店の入り口ののれんがワインのコルクでできていました。
ワインをたくさん消費する国ならではの面白いデザインですね!


Ask a question to this reporter

Comment

OTHER REPORT

Glass Art vol.7 (One-Year Course – Saki)

前回一面ずつのはんだ付けを終えたので今週からは組み立てに入る予定でしたが、持ち帰る時に運びづらいので今週からは組み方…
Language:   Reporter: Saki NAGAI
Course: Glass Art

Read more

Shoemaking vol.7 (One-Year Course – Yuki)

週末 土曜日は2回目のアート・ステイジがありました。今回のテーマは水彩画ということで、みんなでサンティッシマ・アヌ…
Language:   Reporter: Yuki SHIMOMURA
Course: Shoemaking

Read more

Fashion Design vol.7 (One-Year Course – Nina)

Monday Today I started my planning for the week at the Sa…
Language:   Reporter: Nina MOSTERT
Course: Fashion Design

Read more

more

CONTACT US

At Accademia Riaci, we are recruiting Course Reporters from our students. The students who are chosen to become Course Reporters are given 10 % of the tuition as their scholarship fee.
The Reporters who have submitted excellent reports will have his or her profile posted on our school website for the next 5 years as an alumnae and will be able to connect with their business chancesafter their graduation.

Read more