Archive for the ' その他 '

2014年02月07日 | Posted in 靴制作/靴デザイン, カバン制作/カバンデザイン, 革工芸科, 絵画科, 職人工房芸術科, その他 | Tags:
フィレンツェの職人達

フィレンツェは、職人芸術では世界の中心です。 この動画の中でアカデミアリアチの職人工房も紹介されています。… [Read more]


2014年02月03日 | Posted in プロダクトデザイン科, その他 | Tags:
2014年1月24日 フラワーアレンジメント3回目

フラワーアレンジメントは全く初めての学生さん。創業1957年のSilvanoさんのお店で、この道30年のClaudia先生のレッスンを受けます。 まず、ガラスの器を使ったアレンジから オアシスフィックスという緑色の粘着性のあるテープをプラスチックの小さな台にくっ付けたら、ライターで柔かくします。 この小さな台をこのように底に設置。ここにスポンジを突き刺して固定します。 … [Read more]


2014年01月25日 | Posted in イタリア料理シェフ養成コース, イタリア家庭料理コース, その他 | Tags:
マンマミーア!! うわっ、びっくり!! イタリア人は和食の味が大好きです。

ファビオ・ピッキ氏:「日本食材は、いやはやなんとも信じられない。山の雪解けで水を作ったり、それから、信じられないことに石にしたカツオを奇妙な箱をつかって極薄の板に削ったり、完全手作りで大豆ソースを作ったり、まったくもう「酒」については素晴らしい。」 1月21日。 イタリア中部、食の都フィレンツェで、日本の伝統的食材促進のための食品見本市が開催されました。伝統的日本食材をイタリア人が試食しまし… [Read more]


2013年11月12日 | Posted in ソムリエ研修, イタリア料理シェフ養成コース, イタリア家庭料理コース, その他 | Tags:
ANTINORI

ANTINORI 10月30日 フィレンツェの中心からバスで約1時間程のBargino。ここは正しくキャンティ・クラッシックの地。今日はシェフコースの学生さん達と一緒に、2013年1月2日にオープンしたばかりのAntinoriの新しいワイナリーの見学に来ました。   ワイン好きの方なら、キャンティーワインをご存知かと思いますが、そうでない方に、ちょっとご説明します。 キャンティー… [Read more]


2013年09月13日 | Posted in 革工芸科, ファッションデザイン科, フィレンツェ暮らし, その他 | Tags:
ドルチェの秋とミペルの秋

Buongiorno a tutti! あっつい夏が終わり、そろそろ秋らしくなってきましたね。 フィレンツェの秋…といえば、Schiacciata con uva(ブドウのスキアッチャータ)が思い出されます。 スキアッチャータとは、トスカーナ独特のパンで、塩気の少ない平たいパンですが、 フィレンツェでスキアッチャータ(Schiacciata alla fiorentina)と言うと、 平たくて、… [Read more]


2013年09月06日 | Posted in インターンシップ, イタリア料理シェフ養成コース, イタリア家庭料理コース, その他 | Tags:
本場イタリアでバリスタ留学

Ciao a tutti! みなさん、コーヒーはお好きですか? イタリアに至る所に見かけるバールは、イタリア人の生活には欠かせないものです。 朝、昼、夕方、友人と、気分転換だったり、朝食と一緒に、おしゃべりするために、 立ったままエスプレッソをくいっと飲む、これがイタリアの文化の一部でもあります。 そのイタリアコーヒーの代表格となるのが、エスプレッソなのですが、 非常に風味が濃く、コクがあり… [Read more]


2013年08月02日 | Posted in 革工芸科, その他 | Tags:
生徒さんアンケートご紹介!

Ciao a tutti, come va?? 本日は2週間の短期留学から帰国した生徒さんのアンケートをご紹介します♪ とても満足されたようで、私たちスタッフもとても嬉しいです! ぜひご参考にしてください↓↓ コース内容:カバン製作&フラワーアレンジメント   「授業内容はいかがでしたか?」 カバン製作:自習時間が多くいれてあったので、先生が不在の時でも自分で出来る作業を進… [Read more]


2013年07月19日 | Posted in フィレンツェ暮らし, その他 | Tags:
ACFフィオレンティーナ

皆さん、こんにちは!   イタリアではサッカーがとても盛んで、イタリア文化の1つであり、多くのイタリア人がこよなく愛し、 生活の一部になっているサッカー。 当校Accademia Riaciのあるフィレンツェにも、歴史と伝統のある古豪・フィオレンティーナというチームがあります。   ク ラブ カラーからヴィオラ(イタリア語で「紫・菫色)の 愛称で、またはフィレンツェ… [Read more]


2013年06月29日 | Posted in ビジット, フィレンツェ暮らし, その他 | Tags:
6月24日フィレンツェ守護神サン・ジョバンニの日

こんにちは、みなさん 現在フィレンツェはとっても暑いようです。 イタリアに行かれる方は、思ったよりも日差しがきつく感じると思いますので、サングラスや日焼け止めは必ず持っていきましょうね! さてさて、6月24日月曜日は、フィレンツェの祝日でした。 イタリアの街はそれぞれ守護神を持っていますが、フィレンツェの守護神はサン・ジョバンニ(San Giovanni) 朝からフィレンツェは大賑わいで… [Read more]


2013年06月04日 | Posted in インテリアデザイン科, プロダクトデザイン科, その他 | Tags:
FURNITURE courses

皆さん、こんにちは! 今回は家具製作と家具修復のコースをご紹介します。   このコースでは、お気に入りの家具を自分の手で作ることが出来ます。 高度に熟練したフィレンツェの職人から直接学ぶので、きっと充実した経験とな ります!   レッスンは先生の工房で行われます。 この工房では特に木製の家具を中心に、扱っております。 (木製以外の家具製作レッスンも可能ですので… [Read more]


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