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9月. 26, 2025 | Posted in 未分類 , Student Reporter | Tags:S.I., Italian Home CookingReporter: | Course: Italian Home Cooking
Home Cooking Summer Cours (#1) – S.I.
August 25 (Mon)
Buongiorno Firenze!
Today marks the start of the Italian Home Cooking Course.
After orientation, we moved on to the Italian home cooking lesson.
Having an interpreter to support us is a relief (phew).
Today’s dishes:
・Panna cotta
・Spaghetti with Genovese sauce
・Roasted potatoes
・Lemon-flavored chicken
8月25日（月）
Buongiorno Firenze!
今日からイタリア家庭料理コースが始まりました。
オリエンテーションの後、移動して、イタリア家庭料理のレッスンへ。
通訳さんがサポートしてくれるので安心（ほっ）。
今日の料理は
・パンナコッタ
・ジェノベーゼのスパゲッティ
・じゃがいものロースト
・鶏肉のレモン風味
Buongiorno Firenze!
Today marks the start of the Italian Home Cooking Course.
After orientation, we moved on to the Italian home cooking lesson.
Having an interpreter to support us is a relief (phew).
Today’s dishes:
・Panna cotta
・Spaghetti with Genovese sauce
・Roasted potatoes
・Lemon-flavored chicken
8月25日（月）
Buongiorno Firenze!
今日からイタリア家庭料理コースが始まりました。
オリエンテーションの後、移動して、イタリア家庭料理のレッスンへ。
通訳さんがサポートしてくれるので安心（ほっ）。
今日の料理は
・パンナコッタ
・ジェノベーゼのスパゲッティ
・じゃがいものロースト
・鶏肉のレモン風味
Panna cotta
パンナコッタ
Spaghetti with Genovese sauce
ジェノベーゼのスパゲッティ
Roasted potatoes
じゃがいものロースト
Lemon-flavored chicken
鶏肉のレモン風味
The first day’s class was a bit nerve-wracking, but the tasting session afterward was a fun meal chatting with everyone, fully enjoying the Italian vibe! The teacher is kind and handsome too. (lol)
初日の授業は、ちょっと緊張したけど、終わった後の試食会がみんなと楽しく話しながらの食事で、イタリア気分を満喫！先生も優しくイケメンです。（笑）
初日の授業は、ちょっと緊張したけど、終わった後の試食会がみんなと楽しく話しながらの食事で、イタリア気分を満喫！先生も優しくイケメンです。（笑）
August 27 (Wed)
We learn 4 dishes every day.
And if there are leftovers, we take them home!
Every session is super filling.
Coming to Italy means you’re bound to gain weight before heading home (lol)
8月27日（水）
毎日4品をレッスンします。
そして、残ったらテイクアウト！
毎回ボリュームタップリでお腹いっぱい。
イタリアに来たら太って帰るのがお決まりですね（笑）
We learn 4 dishes every day.
And if there are leftovers, we take them home!
Every session is super filling.
Coming to Italy means you’re bound to gain weight before heading home (lol)
8月27日（水）
毎日4品をレッスンします。
そして、残ったらテイクアウト！
毎回ボリュームタップリでお腹いっぱい。
イタリアに来たら太って帰るのがお決まりですね（笑）
Fried Zucchini Flowers
花のズッキーニのフリット
Spaghetti Carbonara
スパゲッティ・カルボナーラ
Pizza Rolla
ピッツァローラ
Caponata
カポナータ
August 28 (Thu))<
These four dishes today.
Tuscan Crostini
Spaghetti Calettiglia
Chicken and Potatoes
Panzanella
8月28日（木）
今日はこの4品。
クロスティーニ・トスカーナ
スパゲッティ・カッレティッラ
チキンとジャガイモ
パンツァネッラ
These four dishes today.
Tuscan Crostini
Spaghetti Calettiglia
Chicken and Potatoes
Panzanella
8月28日（木）
今日はこの4品。
クロスティーニ・トスカーナ
スパゲッティ・カッレティッラ
チキンとジャガイモ
パンツァネッラ
Ingredients for the crostini.
クロスティーニの材料。
Simmered and blended in the mixer
煮込んでミキサーにかけます
Finished. Served with panzanella too.
All four dishes today were delicious.
Especially this bruschetta – it was amazing!
完成。パンツァネッラも添えて。
今日の4品もいずれも美味しくいただきました。
特にこのブルスケッタ、最高でした！
August 29 (Fri)
8月29日（金）
I want to cook a lot more from now on.
これからはもっとたくさん調理してみたいですね。
8月29日（金）
I want to cook a lot more from now on.
これからはもっとたくさん調理してみたいですね。
Calabrian Bruschetta Pomodoro
ルスケッタ・ポモドーロ カラブリア
Sardine Pasta
イワシのパスタ
Tortino Leek Omelette
トルティーノ ポロネギのオムレツ
Lemon Sherbet Solve Rimone
レモンシャーベット Solve Rimone
Today I tried cleaning sardines!
今日はイワシを捌くのをトライ！
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At Accademia Riaci, we are recruiting Course Reporters from our students. The students who are chosen to become Course Reporters are given 10 % of the tuition as their scholarship fee.
The Reporters who have submitted excellent reports will have his or her profile posted on our school website for the next 5 years as an alumnae and will be able to connect with their business chancesafter their graduation.
