Archive for the ' ビジット '

2006年07月04日 | Posted in ビジット, その他 | Tags:
アグリツーリズモ “Crocicchio”

この素晴らしい場所の名前は「クロチッキオ」。いつもワイン蔵、ブドウ畑見学を企画したときに訪れるのですが、学生達は見学の他にもこのアグリツーリズモの中でいろいろと楽しんでいます。「クロチッキオ」は、トスカーナの素晴らしい景色の広がるオリーブ畑とブドウ畑に囲まれた古くからの農場で、先に書いた見学の他にも馬に乗ってのお散歩、レストランでは、伝統的なトスカーナ料理や特産物、赤・白ワイン、オリーブオイル、自… [Read more]


2006年03月24日 | Posted in ビジット | Tags:
Gucci工場見学

リアチの学生達は、月に一度の芸術演習でGucciの工場見学へ行きました。工場では、鞄や靴などの製品は製造されていませんが、取引先へのプレゼン用サンプルが全てここで作られています。ガイドさんに案内され、革を裁断し革製品のサンプルを作る部門へ。ここでは革の裁断技術が紹介され、裁断された切れ端を手にすることも出来ました。続いて鰐皮に艶を出す工程で、ここでは鰐革の上に型紙の準備もされていました。その他には… [Read more]


2005年12月06日 | Posted in イタリア料理シェフ養成コース, イタリア家庭料理コース, ビジット, その他 | Tags:
ワイン農園での一日 No.2

この農園は本当に田舎家で家庭的で、ワインのテイスティングをする部屋の中には、山荘でよく見られる特徴的な家具と火のはいった暖炉があります。他にワインの試飲のために準備されたテーブル、学生達がお昼に“新鮮トマトとオリーブオイルパスタ(素晴らしくおいしかった)”を食べた小さなテーブルがあります。この素晴らしい場所を訪れた学生達はみんな満足しています。あっ、忘れてました。この農園には、小さな本当に小さな私… [Read more]


2005年12月03日 | Posted in イタリア料理シェフ養成コース, イタリア家庭料理コース, ビジット, その他 | Tags:
ワイン農園での一日 No.1

フィレンツェには、とても素晴らしい場所がたくさんあります。特にフィレンツェ周辺のトスカーナ平原にはアグリトゥーリズモや農園がたくさんあり、そこでは見学はもちろん、食事が出来てワインやオリーブオイルが買え、リラックスして楽しい一時を過ごせるんです。アカデミアリアチでは、アグリトゥーリズモやワイン蔵への見学会を企画しています。そこで学生達はイタリア国内で有名な数々のワインを試飲できるんです。これらのワ… [Read more]