Cozinha Caseira Italiana

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Cozinha Caseira Italiana

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Italian or English
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Aprenda Culinária Caseira com um experto que conquistou a confiança da sociedade Florentina.

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Florença é um dos pré-eminentes tesouros da Europa, e é um momento de ser honrado como a Meca para turistas de todo o mundo. Mas, como cidade, pode ser uma do Renascimento e mantém muitas das fortalezas impecáveis ​​como as características pré-renascentistas Palazzi, cujas fachadas foram principalmente destinadas a manter os intrusos fora, em vez de convidar dentro. O exterior típico florentino dá nada de graça, como se obsessivamente guardando tesouros secretos dentro. Florença-Firenze em italiano -foi descoberta no século XIX pelos primeiros historiadores. Tornou-se uma Meca para os viajantes, especialmente os românticos, incluindo Keats e Shelley, que foram inspirados pela grandeza do classicismo. A fascinação de Florença está em seus tesouros artísticos: Eles foram cativados pelo sorriso de Boticelli, impressionado pela dignidade graciosa de bronze David de Donatello. Quando o sol se põe sobre o Arno e como Mark Twain descreveu, "esmaga Florença com marés de cor que fazem todas as linhas afiadas fraca e débil e transforma a cidade em uma sólida cidade dos sonhos". É difícil não cair sob o feitiço desta cidade mágica.

A essência da Culinária Caseira iIaliana é a Mamma. A Toscana é uma fonte de tesouro de produtos alimentares. Itália tem imensos tipos de cozinha regional  diferentes e a culinária da Toscana é conhecida como amálgama de tanto cozinhar camponês como aristocrático e simples. Por esta razão é chamada a  "cidade gastronômica". A Cozinha Caseira Florentina lembra o fato de que as nossas papilas gustativas estão tão acostumados a aspectos estéticos de aparências. A reverência e amore (amor) para a natureza é a fonte da arte italiana, assim como cozinhar.  A beleza real da comida de bom gosto italiano pode ser encontrado na cozinha da mãe com cuidado afetuoso e atenção. Como diz nossa instrutora de Cozinha Caseira, a senhora Fiametta : "A Cozinha caseira deve ser transmitida de geração em geração. Seu sabor deve ser preservado na tradição e no progresso da cultura culinária". As aulas são preenchidas com um toque de leveza e humor que nos lembra o tempo de nossas mães usado para mostrar-nos o caminho de coisas. Você esquece o seu senso de tempo quando participa nestas lições.

Cozinha Caseira é uma essência da gastronomia Italiana

Você pode aprender o estilo de vida Italiano, bem como preparar receitas culinárias. Florença está rodeada pela felicidade da natureza, colinas de uvas e de campos de trigo. Afetos de mãe, sorrisos das pessoas e comida de bom gosto esperam convidados inesperados na mesa de jantar. A Cozinha Caseira oferece um lugar onde amigos e entes queridos podem dar a benção de uma vida mutuamente. A Cozinha Caseira não surge das cozinhas de ponta dos restaurantes, mas sim das cozinhas normais de um lar normal. Os instrutores desejariam que seus alunos utilizassem suas próprias cozinhas após o retorno a casa, utilizando as lições obtidas.

"A Cozinha Caseira não tem que ser exagerada, Tem que ser algo do qual nunca se canse, quando coma diariamente. Também é importante o fato de se poder preparar facilmente.".

Estudo de comida caseira especialista / professor.

O Curso de um mês inclui mais de 65 itens

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A Cozinha Caseira Florentina tem uma longa história, desde o Renascimento. Foi desenvolvida pelos Etolrian do período Pré- Romano em enrolar o bife de Chianina, pratos com galinha e coelho. Outros pratos incluem a pastelaria e vegetais, desenvolvidos pelos aristocráticos. Consiste  em uma atenção sensível dada à receita tradicional em combinação com a simplicidade da culinária camponesa acrescentada com um toque da mamado instrutor irá ensinar pelo menos 4-5 itens diariamente, no curso completo. Aprenderá entre 65 a 85 receitas num mês.

"Como você sabes, o clima da Toscas é o mais adequado para a produção de vinho, Chianti, Brunelli di Montalcino são dois vinhos tintos famosos. É divertido combinar a receita com os vinhos."

Vinícola Toscana

Chianti é um dos principais vinhos da Toscana.É obrigatória uma visita às diversas vinícolas nesta área pelos amantes do vinho. É uma experiência sensacional observar as quintas de produção de ninho nas colinas da Toscana. Ao visitar estas vinícolas, e ao passar tempo com a pessoas da zona, conhecerá o vinho Italiano e no final a degustação revelará o poder acolhedor da Toscana.

 Quando você ouve o termo Vinho Italiano, Chianti é o primeiro que lhe vem em mente. Você visitará as suas caves de vinhos e aprenderá como é produzido este autentico e perfumado vinho Italiano. Este é um curso no qual irá ouvir a explicação do vinho e provar suas misturas frescas e assim se tornar num experto de vinho Italianos.

Visita a uma vinícola (Preço Extra)

Se você está à procura de uma experiência na degustação de alimentos frescos, agro.turismo é a melhor opção. Poderá ficar nas acomodações das quintas, onde criam gado, cultivam alimentos  e vinho. Experimente os alimentos orgânicos da Toscana, bem como seus vinhos nos famosos pastos com os ciprestes que forram os caminhos. Somente os toscanos estóicos e progressivos podem criar este ambiente, preocupados com os problemas de saúde; poderá experimentar a comida de campo da Toscana.

Como se inscrever

Curriculum

Oferecemos uma, dias, três semanas e sessão de  um, dois,três meses.

Propinas e Taxas

Cursos:
(A)   Curso completo na Cozinha Caseira
(B) Cozinhar numa área especializada, poderá combinar curso de pastelaria, pão caseiro e curso de pizza, macarrão fresco caseiro, curso de macarrão seco e aperitivos para o curso de Festa.

Exemplo de receita

Pequena classe com 3-8 pessoas torna mais fácil.
Há muitas vantagens em pequenas turmas em que os alunos podem praticar muitas técnicas importantes, por exemplo, você sempre pode fazer perguntas diretamente ao professor: anedotas, sabedoria, tendo um tempo de café com o professor, tendo aula no campo para ver galinhas e coelhos na fazenda. Você só pode fazer isso quando você tem intimidade de turmas pequenas.
Nos dias de Verão, as aulas podem ser realizadas em casa de campo. Nós limitamos o número de alunos para 3-8 pessoas, porque acreditamos que o pequeno grupo proporciona o melhor ambiente para a aprendizagem. Além do formato de grupo pequeno, nós fornecemos assistentes de língua Inglês para suas necessidades de aprendizagem para fazer suas comunicações eficazes e será capaz de fazer a sua conversa com o professor e outros estudantes divertido.

Vislumbre o mercado alimentar Italiano

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Visite o Mercado Central de Florença com o seu instrutor. Visitará o mercado para procurar os melhores produtos típicos alimentares. Obterá o conhecimento sobre os produtos alimentares italianos. O instrutor irá explicar tudo que se pode observar desde as pápricas coloridas, aos balcões cheios de vegetais, frutas e carnes bem como salames e queijos. Poderá vislumbrar este mercado e o alegre quotidiano dos Italianos. Além disso obterá bons conselhos na compatibilidade dos ingredientes e na seleção dos mesmo para a receita final. Como diz a Mamma Italiana: “Encontrar os ingredientes frescos adequados é a chave para a receita da estação do ano”

Lições em restaurantes (Preço Extra)

Patrocinamos lições em um dos restaurantes mais prestigiados (Pentola Deroro), onde apenas os membros podem comer. Esta é uma grande oportunidade para obter lições diretas de um dos mais prestigiados cozinheiros na área gourmet criativa. É um cozinheiro admirado e respeitado entre os outros membros envolvidos na culinária Italiana. Você vai usar a cozinha do restaurante e será capaz de aprender técnicas de cozinha profissional.

Quer experimentar totalmente a gastronomia Italiana e não só receitas feitas separadamente. É por isso mesmo que você vice em Florença.

Acomodação em Florença

É desejável poder ficar alojado num ambiente vivo na cidade onde toda a vida quotidiana Italiana se concentra. Você pode ficar em apartamentos neste ambiente. Estes são partilhados por outros alunos. Estão equipados com cozinha, onde poderá praticar sua própria culinária caseira utilizando os produtos frescos do mercado alimentar.

Apoio do staff local

Nossa equipe local irá dar-lhe as boas-vindas, estão disponíveis para esclarecer e apoiar nos diversos assuntos relacionados com a vida do exterior. Irão lidar com os assuntos de seguro, médicos em caso de emergência e servirão como intérpretes. Você estará em boas mãos com o apoio do staff local.

Curriculum e Calendário

  Disciplina Horário Credit Days and time
1 semana Curso Completo Inicia todas as 2ªs- Feiras NC 2ª.3ª.4ª.5ª., 10:30-13:30
2 semanas Curso Completo Inicia todas as 2ªs- Feiras NC 2ª.3ª.4ª.5ª., 10:30-13:30
3 semanas Curso Completo Inicia todas as 2ªs- Feiras NC 2ª.3ª.4ª.5ª., 10:30-13:30
4 semanas Curso Completo Uma vez ao mês à 2ª-Feira NC 2ª.3ª.4ª.5ª., 10:30-13:30
8 semanas Curso Completo Uma vez ao mês à 2ª-Feira NC 2ª.3ª.4ª.5ª., 10:30-13:30
12 semanas Curso Completo Uma vez ao mês à 2ª-Feira NC 2ª.3ª.4ª.5ª., 10:30-13:30

*A Accademia Riaci reserva o direito de retirar ou modificar os instrutores quando necessário
*Se você deseja aulas em culinária numa área especializada, pode sempre contatarnos a qualquer momento.

Exemplos de Cozinha Italiana Caseira

Exemplo de um menu para a 1ª semana

Entrada
Crostini com pimentão vermelho e amarelo
Crostini com carne de pombo
Salada com queijo parmesão
Crostini com amêijoas

Primeiro Prato
Risotto com parmesão
Spaghetti com pasta de basílico
Sopa de abóbora
Spaghetti com ovas secas de tainha

Prato Principal
Frango de Palio
Costelas assadas e batatas
Frito misto de frango, coelho e vegetais
Cavala ao modo da Secília

Sobremesa
Torta de maça
Bolo da Toscana em forma de anel com licor de anis
Creme de caramelo
Fruta variada

Exemplo de menu para 1 mês
1ª Semana

Entrada 
Crostini com vegetais mistos
Carpaccio de berinjela
Crostini da Toscana
Salada de cenouras, maças e queijo

Primeiro Prato
Carbonara
Risotto com cenouras e chalotas
Sopa da Toscana
Lasanha clássica

Prato Principal
Poru estufado com espinafres
Estufado de Florença com batatas
Fagottini com couve
Salada mista

Sobremesa 
Cheesecake de ricota
Rolo de fruta
Torta de maças yukki
Tiramisú clássico

2ª Semana

Entrada
Sardinhas marinadas
Crostini com repolho negro
Tomates no forno
Salada em taça pequena

Primeiro Prato
Risotto com tinta de lula
Macarrão vegetariano
Ravioli nu
Risotto com sabor de limão

Prato Principal
Rolos de peixe espada com tomates mini
Ragu de pizza com batatas
Porco com maças
Mini rolos com alcachofras

Sobremesa
Costrata com compota
Bolacha de Prato
Torta de maça e nozes
Doce de castanha ao estilo de Florença

3ª Semana

Entrada
Crostini com cogumelos
Coccoli
Salada de polvo
Tomate no forno

Primeiro Prato
Sopa de alho-poró
Macarrão com alcachofras
Tagliatelle ao modo de Grosseta
Macarrão com Broccoli

Prato Principal
Porco com sabor a pimentão vermelho
Frango com vegetais
Quiche de sardinhas
Mini rolos com maças

Sobremesa
Bolo de arroz
Brutti e buoni
Bolo de ananás
Bolo de cenoura com sabor de laranja

4ª Semana

Entrada 
Tomates secos
Porrata
Carpaccio de alcachofras
Mexilhões ao vapor

Primeiro Prato
Arroz verde
Risotto com cogumelos
Tortigliono com molho de carne
Polenta

Prato Principal
Ossobuco (porna de vitela guisada)
Frango guisado com vegetais e molho branco
Almôndegas com cogumelos
Inzimino

Sobremesa
Bolo de avelãs
Bolo crocante de maças
Torta de porâs
Maças em taça



*Cooking Sample Pictures

InquéritoOs items com * são obrigatórios

Primeiro Nome*
Nome de Família*
Sexo*  Masculino Feminino
Data de nascimento
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Email*
Email (Confirme)*
Telefone* ex. +39-055-289831
Sou cidadão de*
Vivo neste país*
Endereço ao qual enviar a brochura
Endereço 1
Endereço 2
Cidade
Estado/Província
Código Postal
País
Última escola que frequentou
Exporiência de trabalho
Competências Linguísticas
Se não é Italiano, por favor indique abaixo
Qual curso você está interessado? (é possível selecionar múltiplas.)*
Cursos Duração de Curso
 (A)Curso completo na Cozinha Caseira (B)Cozinhar numa área especializada
If you select (B), please choose below also.
 poderá combinar curso de pastelaria pão caseiro e curso de pizza macarrão fresco caseiro e curso de macarrão seco aperitivos para o curso de Festa.
 1 semana 2 semanas 3 semanas 4 semanas 8 semanas 12 semanas Curso de Verao Curso de Primavera
Data de Início Preferida
 
Orçamento
 
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