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2013年07月09日 | Posted in イタリア家庭料理コース, イタリア料理シェフ養成コース, ブログ | Tags:
新設バリスタコース

みなさん こんにちは!

 

エスプレッソ・カプチーノと言えばイタリア!本場イタリアのカフェで、コーヒーの知識・経験が学べる人気のバリスタコースをご紹介します。

 

バリスタとは、バールでコーヒーを淹れるコーヒーのプロのこと。

イタリアには、本当に多くのバールがあり、コーヒーを楽しむカフェであると同時に、軽食やカクテルを提供したり、ギフト・お菓子・タバコ店をかねていたり、イタリア人の生活に欠かせない存在です。

コーヒーにこだわりが強く、10人いれば10通りの注文があるといわれるイタリア人、一人一人のお客さんの好みに合わせたコーヒーを提供するのがバリスタの腕の見せ所です。

 

そんなバリスタを本格的に目指す方はもちろん、短期間で「ラテアートをやってみたい」、「豆の選び方や焙煎方法を知りたい」という方にも受講いただけるのが、フィレンツェにあるアカデミアリアチのバリスタコースです。

 

Barista Course

 

コースの内容は、

●コーヒー豆の知識(栽培から焙煎、加工、ブレンドまで)

●コーヒーマシンの管理や知識、温度管理

●ラテアートに挑戦

●世界のコーヒーの味の比較

●イタリア式クラシックなコーヒーの淹れ方

●究極のカプチーノ

●コーヒーで作るカクテルやイタリアのコーヒーを使った飲み物

などです。

もちろん、バリスタに欠かせない心のこもったイタリア式接客テクニックについても学べます。

 

研修先のカフェは、フィレンツェの中心部から10分ほどの位置にあります。

とても気さくな優しい講師が教えてくれますので、

楽しく、短期間でも、本場イタリアのバリスタの知識・テクニックが身に付きます。

イタリア語ができない方でも、日本語通訳がつくので安心です。

 

短期~長期まで、美味しいコーヒーを淹れるバリスタを目指す方すべてにぜひお勧めのコースです。

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。


イタリアで学ぶアート、デザイン留学 アカデミアリアチ

TEL +39 055-289831
FAX +39 055-212791
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