Nel questo corso, gli studenti prendono le lezioni di arte culinaria per professionisti, allo stesso tempo studiando la lingua Italiana, dopodiché, fa pratica per 4~22 mesi presso ristoranti.

Il corso include una visita al mattatoio, dove gli studente possono vedere i passaggi di carne, dal passaggio di paralizzare le mucche usando pistole di elettolicita, al smontaggio, per capire che cosa significa mangiare una altra vita. Non e’ una vista piacevole, ma questo conoscenza fa apprezzare i cibi che altrimenti mangiamo senza sapere da dove e come vengono.

Ci sono anche varie visite ai caseifici, cantine, fabbrica di prosciutti, ecc.
E’ un corso veramente pieno, non solo studiare dentro della cucina, ma e’ anche fuori della cucina per approfondire le conoscenze degli ingredienti (e’ divertente prendere autobus o treni insieme agli tutti). Alla fine del corso, si può ottenere un diploma.

Dal prossimo anno, il corso si svolge 3 volte all’anno, dal Gennaio 27, Aprile 7 e Settembre 29. Per sapere più di questo corso, si prega di visitare questa pagina.

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