アカデミアリアチの学生として留学することは、フィレンツェという洗練されたレンズを通してイタリアの文化を深く掘り下げ、学問的興味を追求する多くの機会を得ることでしょう。料理やアートその他フィレンツェ伝統の地元で活躍する先生や職人、講師から個別に学ぶことが出来るのです。そして学生はフィレンツェの生活という客観的な認識を持ち、アルノ川を越えていく美や知の内面的理解をしていきます。
マンマに習うイタリア家庭料理コース
家庭料理のコースでは、１回のレッスンで平均４〜５品のフルコース料理を作りますので１ヶ月に６４品、２ヶ月で１３０品のレシピを学びます。講師の強い要望により、１クラスは最大５-20人までと制限していますので、個人レッスンのような授業を受けることができます。
フィレンツェのアカデミアリアチサマープログラムを受講することは、歴史に居住し、イタリアで生活することです。それは世界の素晴らしい芸術品に直接触れ、それらの芸術作品に対して立ち向かうための重要な道具を得ることです。つまり文学的、歴史的、考古学的な地位からの微妙な街の雰囲気に浸りることです。 それは驚くべき幅の広さと奥深い旅に飛び込むことなのです。
イタリアのフィレンツェにて開講されるアカデミアリアチのサマープログラムは1週間から12週間となっています。 |
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